临床上常用血__和血____浓度作为判定氮质血症的指标。

菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算。

A. 正确
B. 错误

关于下列说法哪项是错误的（）。

A. 危重患者的胃肠外营养通常经中心静脉给予
B. 目标血糖控制在4.5～6mmol/L更能降低患者死亡率
C. 胃肠外营养引起的过度喂养、高血糖可增加脓毒症的风险
D. 营养袋在开始使用24小时内需废弃
E. 重症患者急性应激期营养支持应采取"允许性低热卡"原则