A. 营养强化剂 B. 防腐剂 C. 发色剂 D. 漂白剂 E. 抗氧化剂
A. 白内障 B. 比奥斑 C. 角膜溃疡 D. 结膜溃疡 E. 以上都不是
A. 维生素A B族维生素 C. 维生素C D. 维生素D E. 维生素E
A. 血清铁蛋白 B. 血清铁 C. 贮存铁 D. 总铁结合力 E. 血红蛋白
A. 暴饮暴食 B. 引起过敏反应的食品 C. 蛋白质供给不足，维生素A和C缺乏 D. 饮水不足 E. 长期高胆固醇膳食
A. 硝酸盐、亚硝酸盐 B. 糖精、甘草、甜味菊苷 C. 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠 D. 硫磺、亚硫酸钠 E. 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
A. 大豆粉 B. 脱脂大豆 C. 酪蛋白（10％） D. 玉米粉 E. 脱脂大豆+玉米粉
A. 定期检查营养液的渗透压 B. 对患者进行营养评价 C. 定期检查尿糖及酮体 D. 定期测定肌酐身高指数（属于肠外营养的特殊监测指标） E. 定期测内脏蛋白
A. 水解作用 B. 氧化作用 C. 还原反应
A. 长链三酰甘油 B. 必需脂肪酸 C. 脂溶性维生素 D. 蛋白质 E. 双糖
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