化学工程 - 酶 - 查题吧

多选题

下列食物中，容易发生褐变的是

A. 切开的苹果
B. 去皮的土豆
C. 柑橘罐头
D. 真空密封的莲藕片软罐头
E. 茄子

单选题

结合酶催化的反应类型是由下列哪种因素决定的（）

A. 全酶
B. 酶蛋白
C. 维生素
D. 辅助因子
E. 核酸

单选题

下列各项哪项不是酶特有的作用特点（）

A. 特异性高
B. 不稳定
C. 催化效率高
D. 降低活化能
E. 高度专一性

单选题

结合酶决定酶特异性的部分是（）

A. 酶蛋白
B. 辅酶
C. 辅基
D. 全酶
E. 核酸

单选题

酶原激活的实质是（）

A. 多肽链缩短
B. 肽链水解
C. 活性中心形成或暴露的过程
D. 发生变构效应
E. 多肽链增长

单选题

心肌梗塞病人血清中LDH同工酶活性增高的是（）

A. LDH1
B. LDH2
C. LDH3
D. LDH4
E. LDH5

单选题

急性肝炎病人血清中LDH同工酶活性增高的是（）

A. LDH1
B. LDH2
C. LDH3
D. LDH4
E. LDH5

单选题

有机磷农药中毒时血清中酶活性降低的是（）

A. 碱性磷酸酶
B. 酸性磷酸酶
C. 胆碱脂酶
D. LDH
E. 淀粉酶

单选题

磺胺药对细菌的抑制作用（）

A. 是不可逆抑制
B. 可使酶变性失活
C. 不能用透析法去除
D. 与底物及磺胺药的相对比例有关
E. 与必需基团以共价键结合

单选题

下面关于酶的描述不正确的是

A. 所有的蛋白质都是酶
B. 酶是生物催化剂
C. 酶具有专一性
D. 酶是在细胞内合成的,但也可以在细胞外发挥催化功能
E. 酶在强酸强碱条件下会失活

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