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香料学
问答题
简述对香精的要求?
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问答题
精在洗衣粉中的稳定性试验,常用方法为?
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问答题
烟气的甜润度和细腻感
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问答题
加香与烟香的谐调性
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问答题
香气的香势和持续性
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填空题
克拉克(Crockor)分类法将“香”分为芳香、()、焦香和脂香四个基本类型。
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填空题
在香精生产过程中,可作贮存容器的是不锈钢容器、()、搪瓷衬里碳钢容器。
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填空题
水蒸气蒸馏根据蒸馏方式的不同分为三种,即水中蒸馏、()蒸馏和直接蒸汽蒸馏。
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判断题
黄姜若在盛花期采收,皂素含量低产量小;若倒苗后采收,则产量高,且皂素含量高。
A. 正确
B. 错误
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判断题
8月采收的三七称冬三七,产量低,品质稍差,加工后的三七,质轻、不饱满,皱纹多。
A. 正确
B. 错误
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