A.L-α氨基酸 B.D-α氨基酸 C.L-β氨基酸 D-β氨基酸 E.L、D-α氨基酸
A. 氨基酸种类的数量 B. 分子中的各种化学键 C. 多肽链的形态和大小 D. 氨基酸残基的排列顺序 E. 分子中的共价键
A. 天然蛋白质分子均有的这种结构 B. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系 D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面 E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
A. 急速冷却 B. 缓慢降温 C. 迅速升温 D. 加核酸酶 E. 加解链酶
A. poly A B. 帽子结构 C. 起始密码 D. 终止密码 E. Pribnow盒
A.氢键 B.疏水键 C.肽键 D.盐键 E.范德华力
A. 2种 B. 3种 C. 4种 D. 5种 E. 6种
A. 两性解离 B. 胶体性质 C. 电泳现象 D. 沉淀作用 E. 变性
A. 供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄入量 B. 供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量 C. 供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的生理价值 D. 供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率 E. 混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高些
A. 催化储存于脂肪组织的甘油三酯水解 B. 胰高血糖素可促使其磷酸化而激活 C. 胰岛素则使其去磷酸化而失活 D. 其所催化的反应是甘油三酯水解的限速步骤 E. 此酶化学本质是RNA
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