野外手术紧急消毒常用火灼烧手术器械是利用了蛋白质理化性质中什么原理
A. 两性解离
B. 胶体性质
C. 电泳现象
D. 沉淀作用
E. 变性
下列不能用于确定集装箱用量的是（）
A. 货物总重量除以集装箱的最大载重量
B. 货物总体积除以集装箱的最大内容积
C. 分别计算A和B，取二者中较大值
D. 分别计算A和B，取二者中较小值
一般来说，货物的尺寸越小，箱容利用率越高；货物的尺寸越大，箱容利用率越低。（）
A. 对
B. 错
食物蛋白质的互补作用是指
A. 供给足够的热卡,可节约食物蛋白质的摄入量
B. 供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量
C. 供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的生理价值
D. 供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率
E. 混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高些
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