维生素的特点是它们在人体内不能合成，而必须由（）来供给。

A. 食物
B. 空气
C. 运动
D. 阳光

餐饮产品的特征是什么？

餐饮内部营销的形式有哪此？

人力资源质量指标主要体现为（）。

A. 劳动力人数的多少
B. 劳动者体质的好坏
C. 劳动者智力的高低
D. 劳动者体质和智力的和谐统一

早期的人事管理将工作重点放在（）。

A. 人事方面的规划
B. 薪资福利的筹划
C. 日常的人事行政业务管理
D. 为员工设计职业生涯

西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。

A. 强烈
B. 强度偏暗
C. 暗淡
D. 暴露

餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）

A. 正确
B. 错误

餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）

A. 正确
B. 错误

餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源，其中最重要的资源是（）。

A. 人力资源
B. 人才资源
C. 信息资源
D. 关系资源

卫生许可证制度