食品行业技能鉴定 - 粮油保管员 - 查题吧

单选题

熏蒸时，采用仓内自然潮解方法埋藏施药，每袋装磷化铝片剂不超过（）。

A. 10g
B. 20g
C. 30g
D. 40g

单选题

对包装粮可采用（）密封处理，可减少临时地坪的沉降裂缝对气密性影响。

A. 粮面压盖
B. “一面封”
C. “五面封”
D. “六面封”

单选题

筛网柱式烘干机在结构上采用（）设计，达到改善烘后粮水分不均匀性的目的。

A. 粮柱上窄下宽
B. 粮食转向器
C. 叶轮排粮
D. 回收废气

单选题

谷物冷却机在运行之前，应该检查风阀的（）（若风机为无级变速可省略此项）。

A. 位置
B. 箭头
C. 电流
D. 方向

单选题

比长式磷化氢气体检测管是一根两端密封的细长玻璃管，管内装有（）和保护层。

A. 指示剂
B. 磷化氢气体
C. 试剂
D. 溶液

单选题

各种油料中脂肪含量很高，多在30%～50%之间，并且（）含量一般也较高，约占25%。

A. 淀粉
B. 类脂
C. 维生素
D. 蛋白质

单选题

谷物冷却机运行中要对制冷剂和压缩机润滑油（）进行检查，发现问题及时处理。

A. 多少
B. 温度
C. 回流
D. 湿度

单选题

在仓房隔热改造时，应该根据隔热材料的（），选择适合本地、本仓库的隔热材料。

A. 价格
B. 厚度
C. 防潮性能
D. 隔热性能

单选题

在正常情况下，气温日变化的最高值发生于每天（）左右，最低值发生于日出之前。

A. 午后2时
B. 上午10时
C. 中午12时
D. 下午4时

单选题

由于气候潮湿，仓（气）湿过大而表面吸湿，从而引起粮堆表面的粮层发热，属于（）。

A. 局部发热
B. 垂直层发热
C. 下层发热
D. 上层发热

2