超星 - 膳食营养篇-TUE - 查题吧

单选题

下列食物中,膳食纤维含量最高的是( )。

A. 苹果
B. 笋
C. 青菜
D. 鲜毛豆

单选题

膳食指南建议成人平均每天主动身体活动达到( )步。

A. 5000
B. 6000
C. 7000
D. 8000

单选题

膳食指南建议成人平均每天蔬菜的摄入量( )克。

A. 100-200
B. 200-300
C. 300-500
D. 500-600

单选题

下列食物中属于薯类的是( )。

A. 芋头
B. 藕
C. 荸荠
D. 萝卜

单选题

优质蛋白质主要来自于( )。

A. 谷薯类
B. 蔬菜类
C. 鱼虾肉蛋类
D. 水果类

单选题

加工/烹调蔬菜的不正确方法是

A. 去茎留心
B. 先洗后切
C. 急火快炒
D. 开汤下菜

多选题

合理烹调蔬菜正确方法( )。

A. 去茎留心
B. 先洗后切
C. 急火快炒
D. 开汤下菜
E. 炒好即食

多选题

下列食物中富含优质蛋白的是( )。

A. 大米
B. 大豆
C. 瘦猪肉
D. 牛奶
E. 豆腐

多选题

以下属于脂溶性维生素的有( )。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

判断题

骨头汤是很好的补钙食物。

A. 对
B. 错

2