超星 - 知识点7 - 查题吧

单选题

1.扒房的餐前礼仪,说法正确的是( )

A. 进入餐厅时,女士先开门请男士进入
B. 服务员引领时,男士走在前面
C. 就坐时,身体要端正
D. 将随身携带的皮包放在餐桌上

单选题

2.扒房进餐过程中,说法错误的是( )

A. 进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣
B. 进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑
C. 咀嚼食物的时候不要说话
D. 取食时要站立起来去拿远处的食物

单选题

3.在扒房进餐过程中,对于鱼类食品,说法正确的是( )

A. 吃完鱼上层后,用刀叉将鱼翻转后吃另一面
B. 吃鱼肉时,一次将肉都切成块
C. 处理鱼骨头时,首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线,刀尖不要刺透,刺入一半即可
D. 将剃掉的鱼骨放在桌布上,不要放在盘中

单选题

4.关于扒房的进餐礼仪,对于酒、汤、咖啡,说法正确的是( )

A. 喝酒时不能吸着喝,而是倾斜酒杯喝
B. 女士在喝酒后,口红沾到杯沿,用手指直接擦杯沿上的口红印
C. 汤可以吸着喝
D. 喝咖啡时,可以用小勺一勺勺地舀着喝

多选题

二极管可分为

A. 点接触型
B. 面接触型
C. 平面型

判断题

二极管的正极又称为阴极

A. 对
B. 错

判断题

二极管的负极称为阴极，正极称为阳极

A. 对
B. 错

判断题

二极管的伏安特性是指二极管两端的电流与电压的关系

A. 对
B. 错

判断题

二极管正向时起始部分存在一个死区，又称为门限电压，硅的门限电压约0.5~0.6V。

A. 对
B. 错

判断题

当反向电压大于反向击穿电压时，二极管发生反向击穿。

A. 对
B. 错

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