超星 - 第9章食品包装 - 查题吧

单选题

塑料材料主要包装性能指标不包括（）。

A. 阻透性
B. 机械性能
C. 稳定性
D. 耐腐蚀性

单选题

食品包装材料来源分类不包括（）。

A. 塑料
B. 纸与纸板
C. 金属
D. 布料

单选题

关于食品包装的功能，下列说法错误的是？（）

A. 方便运输
B. 保护食品
C. 促进销售
D. 增加食品的营养价值

单选题

包装食品产生异味的主要因素不是下列哪一个？（）

A. 食品所固有的芳香物
B. 化学性变化所产生的异味
C. 包装材料本身
D. 食品添加剂的异味

多选题

进口的预包装食品应当有中文标签和中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的（）。

A. 名称
B. 地址
C. 使用方法
D. 联系方式

多选题

下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A. 阻隔性
B. 加工型
C. 耐酸碱性
D. 焊接性
E. 强度

多选题

绿色包装材料一般可分为（）。

A. 工业加工包装材料
B. 可降解包装材料
C. 非降解无公害包装材料
D. 天然树脂包装材料

判断题

尽管世界各国对食品包装材料的定义不完全相同，但均认为食品包装材料有可能迁移到食品中去，从而给消费者的健康带来危害。( )

A. 对
B. 错

判断题

食品材料是指用于包装食品的所有材料。( )

A. 对
B. 错

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