为什么酿造工艺中发酵池要密封？

简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。

白酒中（）含量与流酒温度有关。

A. 甲醛
B. 乙缩醛
C. 乙醛
D. 丙醛

将0.098654修约成四位有效数字为（）

（）主要是将不同微量成分含量的基础酒按一定比例兑加在一起，使分子间重新排布和结合，通过相互补充、平衡、烘托出主体香气和形成独特的风格。

A. 组合
B. 尝评
C. 调味
D. 酒体设计

桂林三花酒蒸饭质量要求：不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无白芯，含水量为（）%。

A. 55-60
B. 60-65
C. 65-70
D. 70-75

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