在酒吧中一般使用圆体冰块，主要原因是其融化速度较慢。（）

A. 正确
B. 错误

黄酒按酿造方法分类分为：（）、（）、（）

叫菲利的售货员主动走过去招呼老人，并问老人能为她做点什么？老人回答说不用了，她就避避雨，一会儿就走。于是菲利就给老人搬了把椅子，请她坐下。老人坐了会儿后觉得有些不安，于是站起来似乎想买点什么。菲利看出了老人的心思，又过来给老人倒了杯水并对她说：“夫人，您买不买东西都没关系，你坐着休息就是了”。就这样，两个小时以后雨才停，老人向菲利要了张名片就离开了商店。几个月后，这家公司的总经理收到了一封信，要求他派菲利前往苏格兰收取一份装潢整个地堡的订单，并将自己家族所属的几个大公司下一季度办公用品的采购任务承包给他。这笔生意带来的利润，相当于他们公司两年来利润的总和。原来这个老人是美国亿万富翁“钢铁大王”卡内基的母亲。总经理后来才了解到，菲利是一个一贯谦和、勤勉、关心人的人。

日本清酒按照酿造方法分类分为（）、（）、（）三类。

酒是使用（）、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含（）带刺激性的饮料。

鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）

A. 正确
B. 错误

一次调制一杯以上的酒水时，应一次斟满一杯后再斟另一杯，以保证每一杯的分量一致。（）

A. 正确
B. 错误

酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况，如发现客人醉酒，应停止供应含酒精饮料。（）

A. 正确
B. 错误

如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）

A. 正确
B. 错误

酒吧可分为（）、（）、（）、（）四大类。