例举常用微生物菌种有哪些？

试述种子质量的控制措施？

请列出空气除菌的方法，并比较各种方法的优缺点。

试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

简述营养缺陷型菌株的浓缩方法。

简述转导的概念及步骤。

发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）

A. 根据微生物对碳源需求的差别，使用含不同碳源的培养基
B. 根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C. 根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
D. 根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

A. 液体发酵和需氧发酵
B. 液体发酵和厌氧发酵
C. 固体发酵和需氧发酵
D. 固体发酵和厌氧发酵

山西老陈醋制醋工艺中熏醅和淋醋方法，熏醅有什么作用，怎样进行陈酿的，陈酿的目的。

微生物的初级代谢产物一般是在时期产生的。我们教师的答案是调整期。我的理解是初级代谢产物在微生物的一生中都产生。调整期是针对群体生长而言的；论数目，这一时期是最少的。所以我认为，本题的答案应为对数期和稳定期。请问老师，本题的答案是什么？我的理解错在哪里？