死的生物体能培养出细菌吗？如果配成富含必要元素的培养基呢？为什么非要用活的生物体呢？

看到一道题中说细菌的DNA是环状结构，是不是都是环状的？是环状的双链还是单链？例如噬菌体？

下列哪一项不属于逆转录酶的功能（）

A. 以RNA为模板合成DNA
B. 以DNA为模板合成DNA
C. 水解RNA－DNA杂交分子中的RNA链
D. 指导合成RNA

关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（）

A. 胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构
B. 蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构
C. 非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用
D. 亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度

A. 正确
B. 错误

发酵过程中需要防止杂菌污染，大多数情况下设备需要进行严格的冲洗、灭菌，但空气不需要过滤。

A. 正确
B. 错误

分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不明显增加

A. 正确
B. 错误

乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。

发酵生产中，培养基灭菌前通常要先进行预热（至70℃），预热具用（）、（）以及减少噪音等作用。

实验室用高压蒸汽进行物料或设备灭菌的条件（）。

A. 135－140℃，5－15分钟
B. 72℃，15分钟
C. 121℃，20－30分钟
D. 100℃，5小时