多批次麦汁进同一发酵罐时，麦汁的温度应（），最终使满罐温度符合工艺要求。

啤酒厂的动力电一般由国家电力供应电网供给，进入厂区主变压器的电压为（）KV。

硅藻土过滤机类型很多，根据滤板形式可分成如下几种：（）、（）、（）、（）。

为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。

A. 正确
B. 错误

发酵期间，发酵温度变化可分四个阶段：即起始温度、发酵温度、（）、贮酒温度。

遇到麦汁过滤困难，主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊，和过滤操作没有关系。

A. 正确
B. 错误

瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。

检修时遇蒸汽、有毒或易燃、易爆的管线应与待修设备断开或按规定堵加盲板。（）

A. 正确
B. 错误

在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在15分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。

A. 优秀
B. 良好
C. 一般
D. 较差

酒精度的计量单位在GB4927-2001中由质量百分含量[%（m/m）]改为体积百分含量[%（V/V）]。

A. 正确
B. 错误