使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。

A. 正确
B. 错误

进行尿培养样品的收集时，应用无菌容器在无菌条件下收集中段尿液。

A. 正确
B. 错误

机体的能量消耗主要用于维持基础代谢、从事活动和生长发育三个方面。

A. 正确
B. 错误

食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。

A. 正确
B. 错误

每次哺乳临近结束时，奶中蛋白质含量最低，脂肪含量低，有利于控制婴儿的食欲。

A. 正确
B. 错误

准确收集社区基础资料是公共营养师的基本能力，请问社区基础资料内容包括哪些？

平衡膳食宝塔将食物分为9个大类，这与《中国食物成分表2002》分为21个大类并不是矛盾的。

A. 正确
B. 错误

用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。

A. 正确
B. 错误

假设平菇在食物成分表中排列在第5类中的第1亚类，为第48位食物，那么它的食物编码应为（）。

A. 05-01-48
B. 5-01-048
C. 05-1-048
D. 01-05-48

膳食营养素参考摄入量（DRIs）是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括EAR、RNI、AI和UL。

A. 正确
B. 错误