调酒师 - 初级调酒师 - 查题吧

多选题

世界三大饮料是指（）。

A. 茶
B. 可乐
C. 可可
D. 啤酒
E. 咖啡

判断题

调制鸡尾酒时所加的蛋清，只起到增加泡沫和调节颜色的作用，对酒的口味没有影响。

A. 正确
B. 错误

判断题

德国的首都柏林有“啤酒之都”的美誉。

A. 正确
B. 错误

判断题

英国人的口味较淡，喜欢肉食，喜喝咖啡。

A. 正确
B. 错误

单选题

2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。

A. 3
B. 5
C. 6
D. 4

单选题

生产啤酒所使用的主要原料是（）。

A. 大米
B. 大麦
C. 玉米
D. 小麦

单选题

被称为“法国葡萄酒之王”，具有浑厚坚韧风格的酒产于（）。

A. 勃艮第产区
B. 波尔多产区
C. 香槟产区
D. 阿尔萨斯产区

单选题

鸡尾酒的基酒一般以（）。

A. 配制酒为主
B. 烈性酒为主
C. 发酵酒为主
D. 酿造酒为主

单选题

波特酒（Port）的产地是（）。

A. 西班牙
B. 葡萄牙
C. 意大利
D. 波兰

单选题

“红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是（）。

A. 伏特加酒
B. 朗姆酒
C. 白兰地酒
D. 金酒

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