简述特殊订单和紧急订单的用途各为何？

请论述大米收货标准与程序。

N值指什么？并简述其作用。

请论述如何对鸡蛋的损耗进行控管？

（）是超市的第一资源，是吸引顾客来店、满足顾客需求的最终载体。

A. 服务
B. 商品
C. 商品价格
D. 整体形象

端架商品的展示要兼顾（）。

A. 一个面
B. 二个面
C. 三个面
D. 四个面

柜台进货手续的最后是填写（）。

A. 零售商品管理帐
B. 销货结算单
C. 库存商品台帐
D. 进货日报表

售货准备工作由（）开始。

A. 班前工作安排
B. 仓库提货
C. 清扫卫生
D. 整理货架

有机性商品在微生物作用下发生的改变原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质，称为商品的（）。

A. 酵解性
B. 生理生化性
C. 霉腐性
D. 水解性

收银操作三人原则是指每一台收银机前排队等候的顾客不超过（）个人。

A. 5
B. 4
C. 3
D. 2