公卫执业医师 - 宏量营养素与能量 - 查题吧

单选题

基础代谢率最高的人群是（）

A. 婴儿
B. 儿童
C. 青少年
D. 成人
E. 老人

单选题

吸收氮-（尿氮-尿内源氮）是（）

A. 氮平衡
B. 吸收氮
C. 储留氮
D. 粪代谢氮
E. 尿内源氮

单选题

n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）

A. 1：1
B. 1：2～3
C. 1：4～6
D. 1：7～8
E. 1：10～12

单选题

摄入氮-（粪氮+尿氮+皮肤等氮损失）是（）

A. 氮平衡
B. 吸收氮
C. 储留氮
D. 粪代谢氮
E. 尿内源氮

单选题

男性的基础代谢水平高于女性，原因主要是（）

A. 棕色脂肪组织含量多
B. 瘦体质量大
C. 体表面积大
D. 劳动强度大
E. 身材高

单选题

我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的（）

A. 20％～30％
B. 40％～50％
C. 55％～65％
D. 70％～75％
E. 80％～90％

单选题

能够合成前列腺素的脂肪酸是（）

A. 棕榈油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
DHA
E. γ-亚麻酸

单选题

阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）

A. 优质蛋白质
B. 较多的钙
C. 多不饱和脂肪酸
D. 丰富的碘
E. 维生素A和D

单选题

某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物的第一限制氨基酸是（）

A. 色氨酸
B. 缬氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸

单选题

某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物蛋白质的氨基酸分是（）

A. 0.42
B. 0.70
C. 1.04
D. 0.96
E. 1.10

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