辊跳值的大小与轧机性能、轧制温度及轧制的钢种有关。

A. 延胡索酸酰乙酰乙酸水解酶(FAH)
B. 对羟苯基丙酮酸双氧化酶(HPD)
C. 半乳糖-1-磷酸尿苷酰转移酶(GALT)
D. 半乳糖激酶1(GALK1)
E. 尿苷二磷酸半乳糖-4-表异构酶(GALE)