题目内容

上个世纪，我国曾出版了一套规模最大的中国革命战争史丛书（），四百多位将军为此撰稿。

A. 《长征》
B. 《红旗飘飘》
C. 《星火燎原》

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酵母发酵工艺，面坯中糖的用量不可过多，否则对面筋的形成有抑制作用，从而影响持气性。

A. 正确
B. 错误

机组在运行中，若主阀自行关闭，其现象是：听到强烈的振动声，查看到（），查看到（）。

项目监理文件资料应在工程中间交接后（）个月内（合同及其它约定除外）向建设单位移交。

A. 1
B. 3
C. 5
D. 6

1996年，宁波大学隆重举行由台湾嘉隆实业股份有限公司名誉董事长朱绣山先生捐资助建的（）奠基典礼，台北市宁波同乡会理事长王雄夫先生等出席典礼。

A. 锦绣学生活动中心
B. 建工楼
C. 图书馆
D. 宁波大学科技楼