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干物质含量为5-30%。含水量的多少是衡量果蔬的（）、（）、（）、（）的重要指标。

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孔祥熙的故里山西太谷县被称为中国的（）

A. 经融街
B. 商贸街
C. 华尔街
D. 王府街

空气浴最好从（）开始，这样婴幼儿能适应气温从热到温、到冷的逐渐过渡，使机体逐步适应。

A. 春季
B. 夏季
C. 秋季
D. 冬季

简述耐高温酒精高活性干酵母最适作用底物浓度，最适作用还原糖范围，有效作用还原糖范围。

根据《国内水路货物运输规则》，下列原因发生的洗舱费用不由托运人或者收货人承担的是（）.

A. 托运人提出变更合同约定的液体货物品种
B. 装运合同约定的普通液体货物
C. 装运特殊液体货物需要的特殊洗舱
D. 装运特殊污秽油类卸后须洗刷船舱