A. 积极防御、综合防范 B. 政府监管 C. 放任自理 D. 主动防御
A. 正确 B. 错误
A. 将需解冻的鸡产品放入解冻槽中以21℃以下的流动水解冻 B. 有手触摸的方式来判断商品是否已完全解冻 C. 解冻不完全会阻碍腌渍液的渗透,产品不入味,造成品质的不稳定 D. 沥干水分才能进行腌渍