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红烧是将刀工处理的原料,经过油、煎等工艺熟处理,放入用有色鲜咸味调味品炝过的锅中,加入汤,旺火烧沸,中小火烧透入味,勾芡淋明油成菜的技法。

A. 对
B. 错

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简述隔膜阀手轮旋转不灵活原因及消除方法。

焊条型号编制中,在第四位数字后附加“R”,表示耐吸潮焊条。

A. 对
B. 错

喷油器漏油或严重雾化不良,会引起热车起动困难。

A. 对
B. 错

采用无轨设备出矿时,一般应于采场下盘围岩中布置采准斜坡道。

A. 对
B. 错

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