题目内容

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）。

A. 畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B. 畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高
C. 禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
D. 禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收
E. 禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

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