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菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣()

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大肠菌群作为粪便污染指标菌提出来,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小()

在评定测量的不确定度时,对给定条件下的所有不确定分量,均采用适当的分析方法加以考虑()

偏差和误差一样,永远具有正、负号,二者必具其一()

本着为客户服务的意识,当客户提出去实验室监视为其进行的检测工作时,实验室应无条件满足客户该要求()

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