题目内容

美食与美名配合的艺术风格包括

A. 质朴之美
B. 意蕴之美
C. 奇巧之美
D. 谐谑之美
E. 浮夸之美

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下列菜肴中,体现了美食与美名配合意蕴之美的菜肴有

A. 一品酥方
B. 四喜丸子
C. 鸳鸯鱼片
D. 三元白汁鸡
E. 六福糕点

在中国馔肴艺术中，最重要的美化手段主要有三个方面有

A. 美食与美名配合
B. 美食与美器配合
C. 美食与美境配合
D. 美食与美情配合

美食的特性主要有

A. 时间性
B. 空间性
C.社会性
D. 科学与安全性
E. 文化与艺术性

在美食鉴赏的基本模式中，主要就是通过细嚼慢咽的方法来仔细体会饮食之美。

A. 对
B. 错