测定大豆粉的灰分含量，使用的坩埚应在（550±25）℃下灼烧30min，冷却，称重，反复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5mg为质量恒重。
A. 对
B. 错
大米垩白是指米粒胚乳中的白色不透明部分，包括（）。
A. 腹白
B. 心白
C. 粒白
D. 背白
按照国家标准规定，大米的大碎米应符合哪些条件（）。
A. 长度小于同批试样完整米粒平均长度四分之三
B. 留存在直径2.0mm圆孔筛上
C. 长度小于米粒自身长度四分之三
D. 留存在直径1.0mm圆孔筛上
两次烘干法测定粮食水分时，第一次烘干整粒烘干采用的（）温度和（）时间。
A. 105℃
B. 130℃
C. 30min~40min
D. 1h
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