甘油的生物合成机制包括在酵母发酵醪中加入___ 与乙醛起加成反应和在___ 条件下乙醛起歧化反应。
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肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时,产物为___ 、___ 和___ 。
乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为__ ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、 乙醇和 二氧化碳 。
酵母的第三型发酵,又称碱法甘油发酵。即在 条件下,2分子乙醛发生 ,生成1分子乙醇和1分子 ,而 则最终被还原为甘油。
酵母菌是兼性厌氧微生物,它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精,在有氧天津下进行好氧发酵,大量产生菌体细胞。
A. 对
B. 错
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