关于维生素的描述,正确的有

A. 维生素是一类小分子有机化合物
B. 维生素是构成机体组织细胞的成分
C. 维生素的生理功能包括氧化供能
D. 维生素在人体内不能合成或合成量不足
E. 较多的维生素参与构成了酶的辅助因子