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在烹调老玉米时，可以加少量纯碱进行处理。（）

A. 对
B. 错

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淘米要用冷水，不要用热水和流水淘洗。并适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。（）

A. 对
B. 错

中国居民的传统膳食以植物性食物为主，肉类的摄入量比较低，但豆制品和奶类消费在大多地区较高。（）

A. 对
B. 错

（）2.谷类蛋白质中，第一限制性氨基酸是蛋氨酸。

A. 对
B. 错

肺结核患者痰菌检查阴性，提示

A. 空洞愈合
B. 可恢复正常工作
C. 病变痊愈
D. 已无隔离必要
E. 可停用抗结核药物率低