题目内容

采用酶的固定化原理生产的世界上第一个生物传感器是（）

A. 胺氧化酶－过氧化氢电极
B. 单胺氧化酶膜－氧电极
C. 葡萄糖－氧化酶电极
D. 多酚氧化酶－氧电极

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用聚丙烯酰胺制备固定化酶时，主要可通过改变（）的方式来提高固定化效率。

A. 反应pH值
B. 聚合时间
C. 聚丙烯酰胺的浓度
D. 加入TEMED的量

Eupergit® C（孔径10-20nm）和Eupergit® C250L（孔径大于100nm）在固定脂肪酶CRL中存在显著的差异，其主要原因为（）

A. 扩散限制
B. 空间位阻
C. 分配效应
D. 疏水结构差异

（）与蛋白膜在蛋的钝端分离而形成气室。

A. 蛋壳
B. 壳外膜
C. 蛋清
D. 壳内膜

可以用来判定禽蛋新鲜度的主要有（）、（）、（）、（）

A. 壳外膜的完整性
B. 系带的粗细度
C. 蛋黄的位置
D. 气室的高度