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脑中的磷脂称为（）。

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磷脂按分子结构可分为两大类，即（）和（）。

脂肪替代物可分为两大类，一类是以（）为基础成分，一类是以（）为基础组分。

玉米醇溶蛋白不是脂肪替代物。（）

A. 对
B. 错

脂肪模拟物的贮存期至少两年。（）

A. 对
B. 错