A. 制作早餐的过程中，注意充分利用原材料的边角料 B. 早餐开餐前厨师需检查设备设施的完好，并及时打开水、电、煤气开关 C. 厨师长每日需要根据存货数量，预估并申购当日原材料 D. 将剩余未制作的肉类、水产品等原材料直接放进冰箱存放；
A. 0.3m B. 0.4m C. 0.5m D. 0.6m
微信支付 
支付宝支付