某市烟草专卖局在对当事人李岚作出行政处罚决定之前，履行行政处罚事先告知程序，该烟草专卖局书面告知当事人“我局依据XXXXXXX，拟对你作出罚款3000元的行政处罚，你依法享有_______和______。如有意见请自即日起XX日内向我局提出。”李岚在该局规定的合理期间内提出自己的意见，该烟草专卖局进行了复核，认为当事人提出的事实、证据不成立，因此加重了对当事人李岚的处罚，改为罚款5000元。请指出案例中的烟草专卖局执法过程中的两个不当之处。