钢在加热过程中影响氧化的因素有哪些？

A. 食源性疾病有暴发和散发两种形式
B. 食物中毒属于食源性疾病的散发形式
C. 食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程
D. 食源性疾病种类多，潜伏期不同
E. 食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

A. 主动渗出
B. 主动漏出
C. 被动渗出
D. 被动漏出
E. 有时是主动渗出，有时是被动漏出