酱制菜原料腌制的主要目的,是增加成菜()使菜品颜色发红。
A. 咸鲜的味感
B. 味厚的感觉
C. 干香的质感
D. 软嫩的质感
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传统上最适合做“狮子头”的原料是()。
A. 前夹肉
B. 五花肉
C. 外档肉
不锈钢铬的质量分数均大于()。
A. 12%
B. 15%
C. 18%
D. 25%
不是CO2焊氮气孔的产生原因。
A. 喷嘴被飞溅物堵塞
B. 喷嘴与工件距离过大
CO2气体流量过小
D. 焊丝表面有油污未清除
气焊()时,会产生有毒的锌蒸气。
A. 紫铜
B. 黄铜
C. 青铜
D. 铝合金