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制作鞑靼牛扒的原料是()。

A. 小牛后腿
B. 牛里脊
C. 牛上脑
D. 牛外脊

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预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下，以控制组胺的大量生成。

A. 2O℃
B. 15℃
C. lO℃
D. 5℃

黄药是由醇、氢氧化钠(或钾) 及() 化合而成的。

A. 二硫化碳
B. 二氧化碳
C. 一氧化碳
D. 碳水化物

过粉碎产生的矿泥是()。

A. 原生矿泥
B. 次生矿泥
C. 矿泥

石英破裂时是折断Si-O间的()，所以断面上有很强的亲水性，没有天然可浮性，断裂后的Siˉ常吸附OHˉ，断裂后的Oˉ常吸附H+。

A. 共价键
B. 金属键
C. 离子键