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酶的初提取液经过一次纯化后,经测定得到下列数据(见下表)。试计算比活力、百分产量(得率)及纯化倍数。

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称取25 mg蛋白酶配成25 mL溶液,取2 mL溶液测得含蛋白氮0.2 mg,另取0.1 mL溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1 500μg酪氨酸。假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1μg酪氨酸的酶量,请计算: (1)酶溶液的蛋白浓度及比活;(2)每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力。

国际酶学委员会主要根据什么把酶分为六大类()。

A. 酶的分子组成
B. 酶促反应的性质
C. 酶所作用的底物
D. 酶的免疫学性质
E. 酶的物理性质

许多酶是由相同的亚单位组成,有何生物学意义?

酶容易失活,如何保存酶制品是一个很重要的问题。通常酶制品的保存方法有_______和________等。

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