题目内容

食品生产人员上岗时，不符合个人卫生要求的做法是

A. 应穿戴清洁的工作服、工作帽，防止食品生产期间弄脏个人衣物
B. 有腹泻、化脓性皮肤病不得上岗
C. 不涂指甲油、不佩戴戒指
D. 正确洗手、不乱触摸，保持手的清洁卫生

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食品风险分析体系的核心和基础在于

A. 风险评估
B. 风险管理
C. 风险交流
D. 风险监测

下列有关ISO 22000描述错误的是

A. 自愿原则、国际通用
B. ISO 22000: 2005采用了高级结构
C. 是合格评定标准
D. 是食品安全管理体系

下列哪项因素不会影响伤口的修复：

A. 维生素C缺乏
B. 糖尿病
C. 长期使用糖皮质激素
D. 血浆白蛋白25g/L
E. 红细胞50×1012/L

男性，43岁，8小时前因塌方砸伤双下肢，伤后排尿1次，红茶色。体检：神清.血140/90mmHg，心率64次份，心律不齐，对此病人不应选择下列哪项治疗：

A. 输入甘露醇
B. 输人碳酸氢钠
C. 输血
D. 口服离子交换树脂
E. 输入葡萄糖和胰岛素