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4.汁浓味厚,调味料喜用橄榄油、酒类、番茄酱的菜肴是( )

A. 法式菜肴
B. 俄式菜肴
C. 德国菜肴
D. 意大利菜肴

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5.( )常用灌肠、腌肉制品,口味以咸中带酸、浓而不腻为特点。

A. 法式菜肴
B. 俄式菜肴
C. 德国菜肴
D. 意大利菜肴

骨按形态可分为()、()、()和()四类。

新鲜的骨由()、()、()和血管、神经等构成。

骨髓有()骨髓和()骨髓;其中( )骨髓具有造血功能,主要分布于成年人的()间隙内。

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