题目内容

以下菌种中属于正型乳酸发酵的有

A. 双歧杆菌
B. 德氏乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 肠膜明串珠菌

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红曲红色素是红曲霉的一种次级代谢产物。

A. 对
B. 错

食品中添加色素对身体有害。

A. 对
B. 错

乳酸菌是一类能够利用糖类大量合成乳酸的好氧细菌。

A. 对
B. 错

活性乳酸菌饮料也具有和酸乳同等的营养价值。

A. 对
B. 错