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调酒时常使用鸡蛋清,其目的是增加酒的泡沫,调节酒的颜色,对酒的味道会产生影响。()

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摇和法不能加入带气的材料。()

调酒是离不开冰块的。()

鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。()

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。()

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