客人用餐是餐饮产品销售服务管理的中心环节，餐厅管理人员要从五个方面做好组织工作：（）；准备迎接客人；（）；加强巡视检查，做好现场指挥；掌握餐厅气氛，保证服务规格。

A. 帐户借方登记增加额,贷方登记减少额,余额在借方
B. 一个企业的全部借方帐户与全部贷方帐户相对应
C. 从单个帐户看,借方发生额等于贷方发生额
D. 一个企业全部帐户本期借方发生额合计等于全部帐户本期贷方发生额合计