题目内容

降低坯体入窑水份，能提高烧成速度为实现快速烧成，其坯体入窑水份应控制在（）

A. <2%
B. <5%
C. <8%
D. <10%

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水面团与油面团互为表里，（）的擀叠，是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。

A. 随意
B. 任意
C. 无规则
D. 有规律

冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂，可有效防止脂肪氧化。

A. 正确
B. 错误

职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

A. 正确
B. 错误

IC卡文件转储操作，将IC卡正确插入屏幕显示屏IC卡座内，“IC卡”指示灯点亮，按压（）进入文件转储窗口。

A. 【查询】键
B. 【设定】键
C. 【转储】键