题目内容

（），宴会厅内悬挂国旗,安排乐队演奏国歌及席间乐。席间致辞或祝酒。

A. 国宴
B. 正式宴会
C. 便宴
D. 家宴

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（）宴请(通常布置成“T”形或长条形)适宜招待人数较多的宾客。

A. 鸡尾酒会
B. 茶会
C. 工作餐
D. 自助餐

当多张餐桌并排列开时,一般以（）为上。

A. 居左者
B. 居中央者
C. 居前者
D. 居后者

中式餐具比较常见，但在实际使用中仍存在着大量不规范的现象。以下不属于筷子的使用禁忌的是（）。

A. 不“品尝”筷子
B. 不“跨放”筷子
C. 不“插放”筷子
D. 左手用筷子

关于西餐餐具的摆台原则表述不正确的是（）。

A. 食盘居中、右刀左叉
B. 刀尖向上、刀口向左C、D、食盘居中、左刀右叉
C. 叉背向下、叉齿向上
D. 食盘居中、左刀右叉