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下列哪个是饱和脂酸?( )

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 棕榈酸

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脂双层是许多物质的通透屏障，能自由通透的极性物质是( )

A. 相对分子质量在50以下
B. 相对分子质量在100以下
C. 所有的极性物质
D. 水

生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连?( )

A. 共价键
B. 氢键
C. 离子键
D. 疏水作用

要将膜蛋白分子完整地从膜上溶解下来，可以用( )

A. 蛋白水解酶
B. 透明质酸酶
C. 去垢剂
D. 糖苷水解酶

脂类是由( ) 和( ) 等所组成的酯类及其衍生物。