题目内容

蛋白质的pI

A. 蛋白质带正电荷时溶液的pH值
B. 蛋白质带负电荷时溶液的pH值
C. 蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值
D. 蛋白质净电荷为零时溶液的pH值
E. pH=7

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白蛋白的pI为4.7，在下列哪种溶液中带正电荷

A. pH值6的溶液
B. pH值3的溶液
C. pH值5的溶液
D. pH值7.4的溶液
E. pH值8.5的溶液

蛋白质变性后，其主要的特点是

A. 分子量降低
B. 不易被蛋白酶水解
C. 生物活性丧失
D. 一级结构破坏
E. 溶解度增加

蛋白质的紫外吸收峰OD280测定的基础主要是由于含有以下什么氨基

A. 精氨酸
B. 谷氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 天冬氨酸
E. 组氨酸

利用加热、加压、乙醇等消毒灭菌利用的蛋白质性质是

A. 两性解离
B. 大分子胶体
C. 变性
D. 沉淀
E. 呈色反应