题目内容

营养学中的膳食结构是指（）。

A. 食物内部的组织结构
B. 食物的化学组成
C. 组成膳食的食物种类
D. 各类食物的数量及其在膳食中所占的比重

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（）组胺酸含量高，一旦变质，可产生大量的组胺，能引起人体组胺中毒。

A. 鲨鱼
B. 鲈鱼
C. 带鱼
D. 金枪鱼

农民参加农民专业合作社是进退自由、权利平等的。()

一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（）为合格。

A. 70%
B. 80%
C. 90%
D. 95%

1kJ能量相当于（）kcal。

A. 4．184
B. 418．4
C. 0．239
D. 239